header img

Unsere Menüs

Sie werden ausserdem und besonders unsere ausergewöhnliche Lage schätzen: in der Mitte der Natur, in einer ruhigen Stelle, unser Haus befindet sich am Rande des Waldes und des Weinberges in einem grünen Park.

Wir bieten also auf Reservierung* unsere Menüs an die unsere Spezifität darstellen, recht köstliche Produkte

Menu « Dégustation » 
(27,- €uros)

Apéritif des Hauses

Das Duett von Gänseleber und Entenleber (2 Foie Gras)

Die geräucherte Entenbrust

Die Gänse Rillette

Die Entenbrustleber Terrine und dazu ein Saison Salat

Nachspeise und Kafee

Menu « Terroir » (37,- €uros ) :

Apéritif des Hauses

Enten Baeckeoffe in zwei Gänge serviert:

  • Der Foie Gras « à l’étouffée » (geschmort) mit dem Gemüse
  • Die Entenkeule mit dem Gemüse

Nachspeise und Kafee

Menu « Alsace » (37,- €uros)  :

Apéritif des Hauses

Sauerkraut in zwei Gänge serviert :

  • mit dem gebratenen Foie Gras
  • mit Gänsekeule (gebraten und geräuchert)

Nachspeise und Kafee

Menü « Harmonie »

Unsere feintköstliche Produkte mit dem passenden elsässer Wein den wir ausgewählt haben (5 verschiedene Weine) :

  • Die Gänserillette auf Toast
  • Die geräucherte Entenbrust
  • Das Duett der Foie Gras: Gänseleber und Entenleber
  • Die Entenpastete mit Salat
  • Der gebratene Foie Gras
  • Der Nachtischteller und der Kafee

Zum Preis von 55,- €uros (auch möglich ohne den Wein für 42,- €uros)

Nur für alle Gäste am selben Tisch

Zum Mittagessen und auf Reservierung.

*Reservierung am Tag zuvor bis 12 Uhr spätestens

Die Fronholz Terrasse

Unsere Terrasse ist in der günstigen Saison geöffnet und sie werden noch mehr unseren ruhesamen und gastfreundlichen Rahmen geniessen, wirklich im Freien !

Sie suchen nach einer kleinen Pause, ein einfaches aber doch angenehmes und gutes Essen, eine ruhige Zeit mit Freunde oder Familie, ein erholsamer Aufenthalt in Bezug zu einer Wanderung oder zu einer Radtour, … es gibt so viele gute Gründe uns zu besuchen !

Sie werden Ihr kulinarisches Glück auf unserer spezifischen Speisekarte finden, die auch mit Empfehlungen des Tages auf der Tafel egänzt werden kann.

Unsere Speisekarte, zum Beispiel:

  • Die Entenpastete (15 €): echte Pastete mit einem Entenleber Medaillon, mit einem Salat begleitet
  • Der Salat des Geniessers (9 €): ein gemischter Salat mit gekochtem Entenmägen, geraücherte Entenbrust, die Entenrillette mit Toast
  • Der Teller des Feinschmeckers (13 €) :  Die Terrine mit Entenleber und Entenbrust, die geräucherte Entenbrust, die Rillette von der Gans mit einem Salat begleitet
  • Das Foie Gras Duett  (9.50 € in der Version „Kostprobe“, 16 € in der Version „Hauptgericht“) : Gänseleber und Entenleber mit einem Glas Wein
  • Der Nachtisch des Tages und der Kafee werden zum Preis von 8,- € serviert (5,- € wenn nach einem anderen Gericht)

Sie werden eine reiche Auswahl von Getränke finden mit unserer Weinkarte, unsere Biere von einer elsässischen Kleinbrauerei, unsere erfrischende Getränke (Wasser, Saft)

Sie sind auf der Suche einer guten Idee für einen Ausflug ? Wir empfehlen eine Radtour die Ihnen erlauben wird eine kulinarische Etappe im Gasthaus « Gansaliesel Stebel » oder auf der „Fronholz Terrasse“ zu geniessen. Ettliche Radwanderwege ziehen nicht weit entfernt von uns vorbei.

Wir haben auch die Möglichkeit Gruppen zu empfangen, sei es in einem familien Rahmen oder im Geschäftsleben, mit Freunde, Touren oder organisierte Runden : Sie können sich jerderzeit bei uns erkundigen.

Unser spezifischer Standort hat den Beweis gegeben dass er für solche Erreignisse sehr gut geeignet ist.

Sie wissen unsere Besonderheit, die Authentizität und die Qualität unseres Angebotes zu schätzen: wir erwarten Sie mit Freude und ganz herzlich.

Also, bis bald !